1. 皮皮虾用水冲洗干净
2. 姜切片,葱分葱白、葱绿切,蒜头剥开备用
3. 坐锅热油,用姜片、葱白蒜头炝锅
4. 出香味时放入皮皮虾翻炒
5. 虾变色时放黄酒,撒一小勺椒盐粉,炒匀
6. 加少许水,焖一会儿,大火收至汁干
7. 撒上葱绿、黑芝麻,出锅
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