1. 将材料全部切成丁
2. 将切丁后的材料加盐剁的越碎越好摔打成团也可用搅拌机,此方法处理后牛肉软嫩粘滑小宝宝吃也不难嚼碎。
3. 提前用砂锅熬好大米小米玉米渣海蛎干粥(也可加干贝或干虾仁提升鲜味),在快食用前将肉团放入滚烫的粥中稍微闷煮片刻,待用筷子撮后肉团里面不发红肉不是很硬的状态就可以关火出锅啦!
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