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凉拌三鲜饺

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凉拌三鲜饺
净水莲藕 2018-05-21

凉拌三鲜饺

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 鲜虾、猪肉解冻;

步骤二

2. 鲜虾去皮挑虾线切丁、猪肉剁馅、韭菜洗净切末;

步骤三

3. 加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水,沿一个方向搅拌上劲儿,即为调好的馅料;

步骤四

4. 面粉加水和成光滑面团后饧半个小时,再揉揉,擀皮、包入馅料即可;

步骤五

5. 煮锅中水沸后,加入水饺,滚三次水即熟。从锅中捞出饺子拌适量香油放凉防粘。

步骤六

6. 西兰花撕小朵,胡萝卜切片,放入沸水中焯至水开,再煮半分钟,放入冰水中过凉。

步骤七

7. 将煮好的水饺、西兰花、胡萝卜片一起放入盘中,调入蒜碎、香醋、盐、拌匀即可。

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