365天不重样
2018-05-30
1. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末
3. 盐
4. 糖
5. 料酒腌制均匀
6. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
7. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
8. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
9. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
10. 捞出丸子后
11. 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
12. 外表金黄即可捞出备用
13. 国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
14. 半碗的水
15. 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
16. 倒入切小块的彩椒
17.
18.
19. 放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
20. 倒入石榴子
21. 翻炒均匀即可出锅享用
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