夏日快餐
2018-06-16
1. 色拉油与蜂蜜放在小碗里，用微波炉加热一分钟，用汤匙搅匀备用
2. 全蛋加细砂糖用打蛋器搅打，速度由慢而快，颜色会由深慢慢变浅
3. 快速搅打至呈乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，落下有纹路，不会立即消失，最后再用慢速搅打约一分钟
4. 筛入低粉和泡打粉，接着倒入做法1的所有材料，用打蛋器从底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状
5. 改用橡皮刮刀将盆边上的面糊也刮匀
6. 在蛋糕模具内垫上纸托，用橡皮刮刀或者小勺将面糊刮入模型内约八分满，放在室温下静置5分钟左右
7. 烤箱160度预热，中层，烤约20分钟，表面变黄
1、检测蛋糕是否烤熟：用牙签插入，如没有粘合物，则表示内部已熟，再多观察成色2、静置后的面糊，成品的组织比较细密
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