小竹私房菜
2018-06-11
1. 里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)
2. 里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)
3. 大概烧一小时。
4. 大火收汁。
5. 盛入碗中冷却再切。
6. 放在专切熟食拈板上切。
7. 已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃。
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