梅子煮酒
2018-05-17
1. 汉堡坯的制作：所有材料揉成团，继续搅拌至能拉出薄膜（面包机搅拌约50分钟）
2. 放入袋中进行基础发酵约两倍大
3. 分割成五等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
4. 再揉圆，稍按平，排入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵
5. 在面团表面均匀地刷上蛋液，再沾满白芝麻
6. 烤箱预热180度，烤约18分钟
7. 制作鸡排：将鸡腿洗净，
8. 剔去骨头
9. 加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生姜粉、五香粉，腌制，入冰箱冷藏过夜
10. 取出后，两面沾上蛋清，再裹上炸鸡粉或者面包糠
11. 小火炸约6至9分钟，
12. 呈黄色捞出沥干油份
13. 汉堡制作将汉堡坯从中间切开，不要切断
14. 涂上沙拉酱或者番茄酱
15. 铺上生菜叶
16. 夹上鸡排即可
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