我家的美食
2018-05-18
1. 五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；
2. 锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
3. 放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；
4. 水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
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