1. 肉丝加酒、盐、生抽、糖、味精、淀粉上浆10分钟左右,入油锅爆炒至变色,盛出备用
2. 黑木耳泡发切丝,备用
3. 茭白洗净,切丝,备用
4. 笋丝洗净,入沸水氽一下,备用香菇泡发洗净切丝,备用在碗中加2大勺番茄酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精拌匀
5. 起油锅,油热时放茭白炒
6. 加入剁酱炒匀
7. 加笋丝、香菇丝继续炒,加肉丝,加黑木耳一起炒
8. 加入调料炒匀即可
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