龙卷风中的小菜
2018-05-30
1. 土豆，去皮，皮不用完全刮净，洗净。
2. 鹅心肝用水浸泡，多换几次水，去掉血水；鹅心切半，鹅肝切小块。
3. .锅里烧热水。
4. 水烧开后把心肝下到开水里焯一下，然后捞出来控干水分。
5. 锅刷净，里面倒油烧热，下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香。
6. 下心肝和小土豆翻炒。加酱油，加入照烧鸡翅汁，使调料颜色好而且微添。
7. 锅里多添些水，慢炖。
8. 等汤收的差不多，小土豆可用筷子轻松扎透时，加点盐调味就可以了。
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