美美厨芳
2018-06-07
1. 绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
2. 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里
3. 下锅隔水蒸半小时
：调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃
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