雪蛤犹
2018-06-01
1. 将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。
2. 将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
3. 蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。
4. 将姜去皮切成细丝。
5. 碟中放入醋、适量白糖拌匀。
6. 放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
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