1. 将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味
2. 锅内倒油,放入冰糖,
3. 熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
4. 翻炒上色后放入葱花快炒
5. 然后倒入可乐,可乐满过翅根即可
6. 大火将可乐煮沸后改小火
7. 小火煮至可乐收干汤火粘稠出锅就好啦
要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦,可直接倒入老抽上色,又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色,但是最后的成品色泽就没这么光亮可乐选择任何品牌的都可,此菜不用加水,只需放可乐即可有亲问会不会太甜,因为我家挺喜欢吃甜食的,所以觉得还好,要是有亲觉得太甜,可以加少许的盐和老抽中和下
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