1. 牛肉半厘米左右的厚片,用料酒、盐、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油抓匀,腌制20分钟左右。
2. 土豆切厚片,撒少许盐抹匀。
3. 腌好的牛肉一片一片均匀裹上蒸肉粉,
4. 一片牛肉间隔一片土豆的在盘中摆好。
5. 上锅蒸40分钟,出锅前撒上葱花即可。
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