斌虾美味
2018-05-27
1. 先用75G的热水溶解咖啡，放在一旁备用。
2. 蛋黄＋糖打到颜色略发白。
3. 玉米油隔水加热到55-60度。
4. 在1中慢慢加入玉米油混合。
5. 加入半量的咖啡液。搅匀。
6. 加入过筛的低粉，拌匀。
7. 再加入剩下半量的咖啡液，拌匀。
8. 蛋白分次加细砂糖打至湿性发泡。
9. 混合。
10. 烤箱最下层，150度40分钟。
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