食之韵味
2018-06-05
1. 洋葱切丝，一厘米左右的厚度。
2. 焯一下肥牛片。我为了干净。
3. 锅里放油，把切好的洋葱和西兰花放进去，炒啊炒，直到洋葱变色，然后把焯好的肥牛片放进去，这个时候放味霖，盐，糖，味精，黑胡椒碎，老抽。最后再少来点水，让它带点汤。
4. 牛肉炒一分钟左右就可以了，否则会老的。家里没有味霖就用醪糟汤水兑红糖。味霖说白了其实就是甜米酒。实在没有就不放了，就是没有放了那么香。呵呵。
没有味霖可以用醪糟的汤水兑红糖代替。糖和老抽可以多放点，味道浓郁点。千万记得放黑胡椒碎，这个少许就可以。
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