美美的小桌
2017-11-28
1.蛋液中加入适量盐和料酒搅匀
2.热锅热油，边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋比较均匀，鸡蛋晾凉备用
3.韭菜洗净控水，切末
4.将韭菜末放入容器内倒入适量油拌匀
5.放入适量花椒粉拌匀
6.放入晾凉的鸡蛋碎
7.放入适量盐拌匀
8.面粉用清水和成面团，饧发
9.将饧好的面团揉成长条
10.揪成小剂子
11.按扁，用擀面杖擀成面皮
12.取一面皮，放入适量馅儿
13.对折捏合，捏成饺子
14.锅中水烧开，放入饺子大火煮
15.待水再开时倒入少许凉水，煮开，饺子漂浮水面煮片刻即可
拌馅时要始终顺一个方向搅动
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