水乡美鱼
2018-03-27
1.韭菜洗净沥水备用，粉丝泡软、鸡蛋打散、生姜去皮。
2.韭菜、生姜切细末，粉丝泡软后切成比韭菜稍大的段段。
3.热油倒入鸡蛋液。
4.不断翻炒，将鸡蛋炒散。
5.鸡蛋盛出，拨散开晾凉。
6.将晾凉后的鸡蛋碎与韭菜、粉丝、姜末同放入碗中，并加入适量香油、花生油、五香粉、鸡粉、盐，混合搅拌至均匀。（盐应该一点一点的加）
7.准备小碗清水，因为买的加工好的饺子皮有点点干，不易封口。
8.开始包饺子吧！
9.包饺子的过程中，可以烧上一锅开水，饺子包好，就可以直接下锅了。
10.下饺子吧，（“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。"）待水再次沸腾，饺子浮起，再稍煮1分钟就可以出锅了。
如果饺子皮没有准备好，饺子馅就晚些放盐，临包饺子前再放盐，因为浸出水就不好包了。
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