开心神厨
2018-06-22
1. 后油法用面包机揉好面，发酵，用手指戳一下，不回缩就表示发好了
2. 排气后，均匀分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好后的面团擀成椭圆形，上面铺上紫薯泥。
4. 叠3折，再松弛一会儿。
5. 顺长擀开后，再卷起来。
6. 排入吐司模放温暖处发酵。可以放在微波炉里，也可以预热烤箱1分钟，放进吐司模，里面放一碗热水，中途凉了再换一碗。
7. 发至8分满，盖上吐司盖，烤箱预热180度，烤网下层40分钟。
8. 烤好后脱模，三能的金色波纹吐司盒很好脱模，用手一扒拉就出来了。
9. 晾凉后切片食用。
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