寒塘鱼影
2018-06-18
1. 南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2. 黄油放入锅中，小火加热至融化；
3. 放入麦片，小火炒香；
4. 放入南瓜泥，翻炒均匀；
5. 加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
6. 苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7. 锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫
8. 1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
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