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糊解馋大猪蹄子

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糊解馋大猪蹄子
银元煮蛋 2018-09-26

糊解馋大猪蹄子

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 猪蹄子剁块(整只糊更过瘾)。

步骤二

2. 凉水下锅,焯水去血沫拿温水洗净。

步骤三

3. 锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。

步骤四

4. 放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒,加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟,加盐胡椒粉调味,再大火收汁。

步骤五

5. 芦笋用加油盐的水焯熟捞出,摆盘用。

步骤六

6. 摆盘时加鲜迷迭香叶点缀,用酱汤勾勒盘边。

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