杉杉小厨房
2018-05-31
1. 将鱼去鳞去内脏，洗干净后控净水分。葱切小段，姜蒜切片，香菜切段。在鱼身上划几刀，我家刀不快，划出的刀口比较难看哈，放入微波炉专用蒸鱼盘。
2. 在鱼身上均匀抹上盐，鱼肚子里最好也抹上，撒上葱段、姜片、蒜片腌制半小时。
3. 放入微波炉里，选择蒸鱼程序，选择好重量和时间，启动微波炉。
4. 鱼蒸好后，取出来，捡去葱姜蒜，倒出蒸鱼盘里的汤汁。将蒸鱼汁倒入炒锅烧开，放少许葱花，调入酱油、蒸鱼豉油，少许糖，少许醋，烧开后趁热浇在蒸好的鱼上，撒上香菜段即可。
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