酒中君子
2017-11-28
1.绿豆与糯米提前浸泡2小时。
2.五花肉加适量生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制2-3小时。
3.泡好的米沥干水份，加糖、盐、酱油、五香粉、一大勺植物油拌匀。
4.腌制30分钟至1小时。
5.粽叶粽绳洗净，盐水中煮2-3分钟，捞出浸泡在冷水中。
6.两条粽叶光面向内，窝成一个小漏斗儿状。装入少许拌好的米，加两块肉儿。
7.再填入米，离边缘保持一段距离，压实。
8.将粽叶向上裹严，用粽绳捆扎结实。
9.将包好的粽子，放入电饭锅内，水没过粽子，煮1小时左右。
1、五花肉能提前腌制一个晚上会更入味儿。2、煮的时间长一些，可使五花肉更香糯，不喜欢肥肉的可将五花肉换成排骨
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