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岐山臊子面

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岐山臊子面

岐山臊子面

美味指数:
臊子面为我国西北地区的百姓最喜爱吃的一种面，当然了，宝鸡岐山的臊子面是最地道的。以辣为主但面汤是酸汤，臊子面汤喝下去，又酸又辣，回味无穷。这碗面想要做好少不了木耳、豆腐、黄花菜、蒜苗的加入。在凉锅中用一些臊子先热下锅，然后倒入胡萝卜末，同时旺火翻炒，加入碘盐。小火慢焖，放入调味品。将加工好的臊子淋在劲道的的手工面上，这样一碗正宗的岐山臊子面就完成了。
菜品： 面 口味： 咸 场景： 早餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

漂菜可以在给面浇汤的时候放，放太早就沉底了

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