1. 提前将大米略洗,用水泡上。
2. 菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。
3. 砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。
4. 将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水。
5. 将切好的腊肠码放在砂锅边上。
6. 放在红外线炉具上高火加热。
7. 盖好盖放在火上焖饭。
8. 玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐。
9. 水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。
10. 砂锅开锅后,关小火。
11. 盖上锅盖大约20分钟就可以了。
12. 用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒.熬水,加入生抽,美极鲜酱油、鱼露、鸡精、糖、煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。
13. 20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了。
14. 将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。
糯米饭是一道美味的美食,糙米和一般的米不一样,营养价值也非常…
大盆菜,听名字就知道这是一道东北菜,看我做的看起来还不错吧,…
蒸水糕,蒸糕是大家都吃过的,蒸糕采用糯米为原材料,搭配很多不…
广东芋头糕,广东菜因为独具特色被人们亲切的称为广式。广东菜最…