说好不贪食
2018-06-08
1. 把所有材料准备好。
2. 芒果去皮，取肉。
3. 把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
4. 用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
5. 把黄油放在热水中，隔水溶化。
6. 用擀面杖把消化饼干压碎。
7. 把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
8. 将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
9. 鱼胶粉用冷水泡溶。
10. 奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
11. 加入芒果泥。
12. 用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
13. 把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
14. 淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
15. 将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
16. 搅拌均匀。
17. 倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
18. 脱模，取出。
19. 即可开吃。
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