1. 韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜,红尖椒切末。盐,生抽,醋,白糖,鸡粉加一勺高汤调匀
2. 热锅上油,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒。
3. 倒入姜蒜末,红椒末炒香,把韭菜段倒入,大火翻炒倒入步骤1里调好的料汁翻匀后即可起锅。
1.韭菜很容易炒的,所以料汁应该提前调好。2.步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来
来自东方厨醋
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