1. 大蒜,姜,洋葱切片。青椒切条,鸭头切块。香葱切碎末。
2. 锅中放油(稍微多一点),待油热时下鸭头稍稍炸一下,捞出。
3. 锅中留底油,放入大蒜,姜爆香。
4. 放盐,青椒,洋葱翻炒,烹入少许料酒。
5. 放入鸭头,五香粉,再次烹入料酒,鸡精,味精,撒香葱炒匀。
6. 把炒好的食材倒进烧热了的干锅中,再在上面放些香葱。
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