随性美食
2018-07-08
1. 优质的鸭胸肉一块，用糖、盐各七克搅均，抹在鸭肉的两面腌制20小时；洗净控水分两小时以上；用樱花木屑熏两面各六分钟，再用烤箱烤六分钟，成品为铜色；晾凉后用橄榄油腌15小时，可以去掉烟熏味。
2. 什锦蔬菜放盐、橄榄油、意大利白酒醋拌均，摆盘；切好的鸭片摆在菜的周围
3. 后摆上橙肉片，挤上鲜橙汁即可
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