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泡芙

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泡芙

泡芙

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 泡芙皮做法:1、将牛奶加入锅中,再加入黄油,加热到黄油融化

步骤二

2. 加入高粉,改成小火,搅拌均匀,关火

步骤三

3. 将鸡蛋打散,分多次加入,从下向上翻着搅拌,和成泡芙面糊。

步骤四

4. 将面糊装进挤花布袋,用大口挤花嘴,挤出造型。

步骤五

5. 烤箱预热200度,用200-220度,烤25-30分钟。

步骤六

6. 取出稍凉在上面切口,加入喜欢的泡芙馅。

步骤七

7. 泡芙奶油做法:在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。

步骤八

8. 开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止。

步骤九

9. 趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。

步骤十

10. 将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。

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