调料味儿
2018-06-06
1. 热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把。
2. 倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够， 否则没有汤汁，皮带面就不好吃了
3. 加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握。
4. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
5. 倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒。
6. 略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！
7. 把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下, 皮带面要越宽越薄越好吃。
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