365天不重样
2018-07-09
1. 鸭子半只解冻
2. 锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
3. 变色捞出，锅擦干放油爆香配料
4. 入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
5. 抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
6. 锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
7. 起锅
8. 小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢
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