杜撰的梨子
2018-06-10
1. 将核桃仁用清水泡透；
2. 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；
3. 塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；
4. 完整核桃仁用小火，锅内焙香；
5. 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；
6. 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；
7. 慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；
8. 匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；
9. 取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；
10. 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。
1、塔皮材料可尽量打细致些；2、一定要冷藏结实再取出切块食用；3、可可脂、椰油淘宝有售；4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。
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