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川味铁板牛柳

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川味铁板牛柳
我只是做饭的 2018-06-05

川味铁板牛柳

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 牛肉去掉筋膜,切厚片。用刀背把肉片拍松,再斩上几刀。

步骤二

2. 放一个全蛋,小苏打适量,盐 水 抓上劲后再放生粉拌匀,封上少许油静置20分钟。

步骤三

3. 把牛柳煎至8成熟,取出备用

步骤四

4. 少许油炒香郫县豆瓣酱 放葱姜米 蒜汁 炒香 放白糖 料酒,少许醋 调味,放入煎好的牛柳翻炒均匀即可。

步骤五

5. 肉嫩多汁,微辣酸甜。

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