海棠煮食
2018-06-19
1. 元磨提前用水泡好，洗净切丝备用
2. 炒锅中放入比做菜稍多一些的橄榄油
3. 将五花肉丁下入油中翻炒，加入少许料酒
4. 下入葱、姜、蒜、元磨继续翻炒
5. 将6月香豆瓣酱加水稍稀释，然后加入到炒锅中，不停翻炒，以免粘锅
6. 当酱炒至浓稠后，熄火即可盛出
7. 黄瓜、胡萝卜、心里美红萝卜洗净切丝
8. 豆角切丝后用水焯熟捞出
9. 绿豆芽过水焯熟捞出
10. 黄豆提前泡水4个小时，然后用水煮熟捞出
11. 将煮好的面条过凉白开，摆在盘子中间
12. 在面周围码好配菜，红绿穿插摆放更好看
13. 在面上浇上炸好的炸酱即可
1、酱最好先有些水稀释一下，这样容易炒2、6月香的豆瓣酱本身有甜味，应该是调好的滋味的，不用再加盐和糖3、炒酱的肉要用肥瘦相间的五花肉，炒出的酱口感好，也更香4、泡干磨菇最好用淘米水5、用橄榄油可以减少热量的摄入
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