大白菜的固执
2018-06-18
1. 香菇去蒂頭切絲、韭菜花去花蕊，切0.5小丁、尾端切細粒狀。
2. 將香菇水、泡蝦米水加入飯裡拌勻備用。
3. 取深炒鍋，下五花絞肉炒出油香後，放香菇絲、金鉤蝦、薑末拌炒生香，再放入高湯煮滾，續放作法2、韭菜花頭、皮蛋丁煮滾。
4. 承上，下韭菜花尾段、蘿蔔乾、魚露、紅蔥豬油，關火加香油、胡椒粉、即可。
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