面包love
2018-06-07
1. 蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。
2. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡。
3. 先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
4. 把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。
5. 继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。
6. 筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。
7. 黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。
8. 把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）
9. 烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。
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