东方厨醋
2018-06-22
1. 将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟
2. 韭菜切末
3. 肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅
4. 搓成条，揪剂，擀成馄饨皮
5. 面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
6. 锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可
私房话：1、包制馄饨时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真2.煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅
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