搬菜的小子
2018-07-01
1. 口蘑洗净切片，芦笋洗净去头后切五厘米左右的段，备用。
2. 热油起锅后大火下葱花爆香，改中火将口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。
3. 倒入芦笋段改中小火继续翻炒不超过两分钟（可加少量高汤或清水炖煮），出锅前半分钟放酱油调色，最后装盘。
芦笋很容易熟，不用太大火煮，时间长会让鲜味流失。因为比较喜欢清淡，所以没有用淀粉勾芡。
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