蓝菩提 2017-11-28

主料

• 菠萝200
• 里脊肉500

辅料

• 油适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 面粉适量
• 番茄沙司适量

步骤一

1.准备材料

步骤二

2.肉切成拇指大的小块，再用刀背敲松纤维

步骤三

3.切好的肉

步骤四

4.加盐和胡椒粉腌制10分钟

步骤五

5.菠萝切块

步骤六

6.调浆汁，按面粉：淀粉=3：2进行调制，如果有条件，用冰水，没有的话，用冷水也无碍

步骤七

7.肉入锅炸熟

步骤八

8.捞出沥油，再复炸

步骤九

9.加水调番茄沙司，不要太稀

步骤十

10.番茄酱汁

步骤十一

11.锅中底油，倒入炸好的肉块翻炒，加入番茄浆汁和菠萝一起翻几下

步骤十二

12.肉块挂上汁就一切OK啦

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