家常巧克力燕麦饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,不吃方便面-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 融化黄油。用中火，黄油融化后，不断搅拌，使黄油受热均匀，并逐渐变成琥珀色。离火，放到旁边晾凉。

步骤二

2. 粉类混合过筛。预热烤箱， 175°C

步骤三

3. 粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中，用打蛋器低速搅拌，再加入糖，继续搅拌。

步骤四

4. 搅拌至那样光滑，均匀就可以了~当然，也可以用那种手持的搅拌网哈~我用的是电动打蛋器~

步骤五

5. 混合物中加入鸡蛋搅拌，鸡蛋要一点点地加，充分混匀之后再加第二个，混合物如果太干的话，加两小勺的水~当然，要视情况而定~ 面粉吸水性不同哈~

步骤六

6. 加入切碎了的黑巧克力碎，核桃仁（注意，要事先烤脆哦）碎，燕麦片混合均匀~

步骤七

7. 烤盘上铺上烘焙纸，用勺子舀在烘焙纸上~注意，每一个之间要有一定距离哦，因为烤的过程中会膨胀~ 放入事先预热好的烤箱中~ 175°C, 中层~ 10分钟~~~~~ 10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~

步骤八

8. 如果追求那种脆脆口感的，那要烤15分钟哈~~~~ 根据自己的喜好~~~~ 建议10分钟那中有点软软的，有嚼劲的饼干，这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~！ (╯▽╰)

步骤九

9. 好好享用吧~~~ 记得配一杯黑咖啡哟~~~（ˉ﹃ˉ）

烹饪技巧

方子里的核桃碎根据自己喜好哈，也可以用自己喜欢的坚果代替~~~不过，一定要事先烤脆哦~~~~~还有，喜欢那种有嚼劲的软式饼干的就烤10-12分钟~~~喜欢那种脆脆的口感的TX就适当增加烘烤时间，大概15-17分钟~~~要看自家烤箱的脾气哈~^^

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