随心煮
2018-06-11
1. 黄油室温软化，加入融化的巧克力混合均匀后加入糖搅打均匀
2. 分次加入全蛋液搅打均匀
3. 低粉提前过筛两次后筛入稍拌，加入稍切碎的开心果仁拌匀
4. 倒入模具中，170度烤20分钟左右。取出后脱模晾凉
5. 切成2.5cm的细长条，再从中间对半切开备用
6. 奶油香醍中的巧克力隔水加热稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均匀
7. 淡奶油加糖稍打发，慢慢混入融化的巧克力搅拌均匀，冷藏过夜
8. 取出后打发
9. 装入平口花嘴的花袋中，挤在一片布朗尼上，再盖上另外一片即可
**蛋液要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次。**开心果可提前用150度稍烘烤5-8分钟，然后晾凉切碎后加入面糊中。**烘烤时间根据个人烤箱和模具大小而定，扎入牙签最外圈没有黏糊糊的面糊，中间还稍微湿润的状态即可。**融化的巧克力与淡奶油混合时要稍降温，并且要少量的慢慢混入。以上用量为14*9*3的慕斯圈一个
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