恬菜姑娘 2018-01-20

主料

• 牛肉500
• 洋葱200
• 番茄200
• 土豆200

辅料

• 番茄酱适量
• 红葡萄酒适量
• 油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.准备原料

步骤二

2.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块

步骤三

3.洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块

步骤四

4.牛肉切块

步骤五

5.入沸水中焯10分钟捞出洗净

步骤六

6.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

步骤七

7.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒

步骤八

8.烹入红葡萄酒加入番茄酱炒匀；加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉

步骤九

9.继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可

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