厨味十足
2018-06-30
1. 黑木耳用温水泡发，洗净泥沙，择成小朵.胡萝卜切成片。
2. 荷兰豆摘去老筋，洗净。
3. 藕切去两头，刮去皮，切成片。
4. 锅里放水烧开，滴上几滴食用油，然后下入荷兰豆和藕片焯一下（荷兰豆一定要焯透），捞出投入凉水中放凉。
5. 锅里放油烧热，先放入葱姜末爆出香味儿，先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，炒透以后再放荷兰豆和藕片。
6. 将锅中的材料翻炒均匀，放适量食盐，少许糖，一点味精，翻炒一下，临出锅的时候滴上几滴香油即可。
炒的时候一定要旺火快炒，保持藕片的脆爽！
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