糖醋小廊
2018-06-30
1. 蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬；（暂时放入冰箱冷藏室中）
2. 酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精；
3. 低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热160度；
4. 打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀；
5. 蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中；（我这次用的是葡萄干和蔓越莓干的混合物，而且我用的不是酒浸果干，直接用的干的）
6. 然后倒入模具；
7. 放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。
1、要想蔓越莓不下沉，一定要裹一点干面粉。2、还有蛋白打的不用太硬，如果打全发也是可以的，只是在混合面糊时费力一点。3、烘烤时间一定要够，否则很容易缩，戚风做多了，感觉烘烤时间和温度比蛋白打发还重要。如果后半程表面上色重，可以盖锡纸，或干脆调低温度。4、空心模子好看，但脱模比较麻烦，凉一点时用小刀片、长竹签或脱模刀在四周和芯轻轻划开。
将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的…
炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非…
香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且…
蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜…
戚风蛋糕做法