相忘厨海
2018-06-20
1. 这边买不到大只的鲜虾。我买了腌过的。不过显然没什么味儿。适合再加工。只不过形状就不能再变了。做不出直直的那种日式炸虾的感觉
2. 一只鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐
3. 加入面粉和适量水
4. 搅拌成厚酸奶状的面糊
5. 去壳留尾的虾放入面糊中挂糊
6. 取出均匀蘸满面包糠
7. 依次做好
8. 宽锅热油。炸至金黄
9. 捞出沥油
10. 好了。现在我们有一锅虾油。如果不再炸东西可以沥去杂质保存这次还顺便炸了土豆角
11. 土豆切大块的条状。下锅小火炸至表面金黄。取出沥油。撒盐。即可
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