小菜下酒
2018-06-15
1. 苦瓜洗净去瓤去头尾切薄片加少许盐静置5分钟
2. 鸡蛋加盐加料酒调匀
3. 苦瓜挤去多余水分放入微波炉加热2分钟
4. 蛋液与苦瓜、胡萝卜碎、洋葱碎混合均匀
5. 热锅下少许橄榄油均匀刷于锅底，倒入混合后的蛋液，转小火煎至两面焦黄即可，最后摆上薄荷叶 即可。
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