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家常糖醋小排

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家常糖醋小排

家常糖醋小排

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将肋排冷水下锅煮5分钟去除血水,捞 出后滤干水,葱姜切大段和片;蒜剥皮备用。

步骤二

2. 锅内倒油,7成热时放入几颗冰糖小火炒化,之后放入肋排翻炒上色;翻炒大约2分钟后放入葱姜蒜、八角和香叶一起炒香。

步骤三

3. 倒入适量料酒、老抽、生抽、糖、醋、盐和清水,清水没过肋排最佳。

步骤四

4. 此时改中火加盖,炖煮10分钟左右后开盖改大火收汁即可。

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