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清蒸多宝鱼

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清蒸多宝鱼
冰糖姑娘 2018-06-28

清蒸多宝鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 多宝鱼洗净去内脏,背部打花刀。老姜去皮切姜丝,大葱切细丝,青红椒切细丝备用。

步骤二

2. 将鱼放入鱼盘内,放上姜片,大葱片,喷洒适量的料酒,备用。

步骤三

3. 蒸锅烧水,水开将鱼放入蒸锅内,加盖蒸8-----10分钟后关火。

步骤四

4. 将之前放在鱼上的姜葱夹掉,倒去水分。

步骤五

5. 放上切好的姜丝,大葱丝,青红椒丝,倒入适量的蒸鱼豉油

步骤六

6. 炒锅置油(稍多),将油温烧到7----8成时将油倒在鱼身上即成

青红椒主要是配色,不可多放,在蒸鱼时一定要等水开后才开始蒸,方便计时,保证鱼的口感

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