鹿肉小样
2018-07-04
1. 扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
2. 水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
3. 出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。
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